Dieta za karakter in poln želodec

Ločevalna dietaMojca Poljanšek in Breda Hrobat sta brez konkurence kraljici shujševalnih kur v Sloveniji (in širše).

 


Prvega januarja so začeli zagrizeni. Jutri jim bodo sledili pragmatični, tisti, ki so hoteli najprej pojesti praznične zaloge in ostanke. Oboji so ljudje, ki so HUJšANJE sprejeli kot enega svojih novoletnih sklepov – in se ob tem, je upati, lotili tudi kakšnih drugih izboljšav.

 

Ampak največ je še vedno takih, ki se ga lotijo samo iz oportuno-estetskih razlogov: to je marčevski val shujševalcev, tisti, ki naj bi dal rezultate do prvega skoka v kopalke, doda svoje izkušnje Mojca Poljanšek. Skupaj z Bredo Hrobat sta brez konkurence kraljici shujševalnih kur v Sloveniji (in širše): njuna knjižica z recepti za 90 dni ločevalne DIETE se je prodala v približno 340 tisoč izvodih, pravi Poljanškova, v ponudbi pa je na skoraj ducat trgih. Novembra je pri nas izšel že sedmi ponatis.

Strank namreč nikoli ne zmanjka: po novoletnih resolucijah in marčevskih naporih je namreč še ena skupina jeseni, to so tisti, ki hočejo shujšati do novega leta, potem ko so razočarani nad tem, kakšni so bili videti v kopalkah. Če dodamo še podatek, da je po nekaterih statistikah v razvitih državah več kot 60 odstotkov ljudi predebelih, potem je jasno, da so DIETE trajno zanimiva tema.

Mojca Poljanšek takoj pojasni podrobneje: ločevanje različnih skupin hrane je starodavno, kar sta naredili s Hrobatovo, je bilo to, da sta mu dali praktično obliko: sestavili sta jedilnike za devetdeset dni, kasneje, ko sta videli, da sta zadeli terno, pa še knjižico z jedilniki za naslednje tri mesece.

V Sloveniji sta avtorici po njunih podatkih do zdaj prodali približno 55 tisoč izvodov 90-dnevne ločevalne diete in 30 tisoč njenega nadaljevanja. Njun prodor se je nadaljeval na trge nekdanje Jugoslavije, potem so prevodi njunih jedilnikov potovali še dlje, celo do Rusije. Pri osvajanju nekaterih novih trgov sta se povezali s Studiem Moderna, sprijazniti pa sta se morali tudi s piratstvom.

Poljanškova presenetljivo mirno pove podatek, da so njune knjižice najbolj kradeno avtorsko zaščiteno slovensko blago na spletu. Skratka, 90-dnevna ločevalna DIETA je noro uspešna blagovna znamka in najbolj prepoznavna posebna izdaja revije Rina, ki jo Hrobatova in Poljanškova tudi izdajata in je namenjena ljudem, ki bi radi shujšali ali se prehranjevali tako, da bi jim energija ostajala za bolj pomembne stvari, kot je prebava hrane.

Veliko zelenjave plus ena vrsta živil na dan

Od kod priljubljenost? Ločevalna DIETA po jedilnikih, ki sta jih pripravili Poljanškova in še posebej Hrobatova, testna kuharica in preizkuševalka, je izredno preprosta, dokumentirani primeri pa kažejo, da tudi nenavadno učinkovita. Če kar najbolj poenostavimo: vsak dan jeste ogromno zelenjave plus eno skupino živil. Ta si glede na vrsto sledijo v vedno istem zaporedju: beljakovine, škrob, ogljikovi hidrati in vitamini. Prevedeno: prvi dan, na primer, jeste meso ali mlečne izdelke (ribe, morske sadeže, jajca) v kombinaciji z zelenjavo.

Za večerjo jeste enako kot za kosilo, le pol manj – pomeni za kosilo en poln globok krožnik, za večerjo pa pol. H kosilu sodi še kos polnozrnatega kruha, po njem vedno popijete tudi vročo juho (čaj ali vodo). Drugi dan, škrobni, lahko jeste nepredelana škrobna živila, kot so krompir, riž, ajda, ječmen, proso, čičerka, leča, soja, fižol, v kombinaciji z zelenjavo in solato, tudi ta dan se priporoča kos kruha in vroča juha. Tretji dan je namenjen ogljikovim hidratom: to je dan za vsa predelana živila, mlevske izdelke, kot so testenine, njoki, svaljki, polenta, kuskus, celo asketska pica ...

In, za mnoge zelo pomembno: ta dan za večerjo pojeste torto ali kaj drugega iz sladkega programa in rebro črne čokolade. Vitaminski dan je v celoti posvečen zelenjavi in sadju ter oreškom in semenom. Obrokov je lahko nekoliko več, na približno dve uri, medtem ko je pri ostalih dnevih urnik nekoliko drugačen: do kosila (kadarkoli pač je) boste jedli le sadne ali zelenjavne obroke, potem kosilo, čez tri ali štiri ure, odvisno od hrane, pa še večerjo. Najbolje je, če nehate jesti okrog 20. ure.

Vsakič manj učinkovito

DIETA je res lahka, ne vključuje nobenih dragih sestavin, ampak večinoma čisto vsakdanje, nobene hrane ne izključuje, celo sladkarij ne – enkrat na teden – kar je za sladkosnede v psihološkem smislu izredno pomembno. In še ena prednost: ni vam treba komplicirati, če greste v restavracijo. Skupine živil so tako široke, da se v vsaki najde primerna kombinacija za vsak dan. To je hkrati tudi slaba točka DIETE: tako uspešna in lahka je, da vsak misli, da bo z njo lahko vedno znova SHUJšAL. Ampak se moti. Najbolj učinkovita je prvič, potem pa vsakič manj, kar so povedali številni in to vesta tudi avtorici knjižice.

Avtorici nimata nobenih zdravniških potrdil o primernosti njune DIETE, le pričevanja ljudi, ki jim je že uspelo shujšati s takim načinom prehranjevanja. Kralj ločevalne DIETE v Sloveniji je Janez Kralj, ki je SHUJšAL za 100 kilogramov od začetnih 226,5, čeprav, kot pravi Poljanškova, jih je v petih letih trideset dobil nazaj, ker se telo očitno upira tako hudemu preskoku. Poznata tudi številna pričevanja ljudi, ki so se zaradi te DIETE znebili različnih zdravstvenih tegob, vendar pa sogovornica opozarja, da se je treba posvetovati z zdravnikom, še zlasti če imate kake zdravstvene težave.

Senzacija, ki je prehitela Harryja Potterja

Dieto, ki je bila prvič v reviji Rina objavljena pred ducatom let, je Poljanškovi in Hrobatovi predstavil znanec dr. Štefan Čelan, češ da pozna odlično shujševalno kuro, ki se je sam vsako leto loti po pustu. Potem ko je spisal osnove in so jih v reviji objavili, se je začelo pojavljati na kupe vprašanj bralcev – in zgodba se je odvrtela. V DIETO se je poglobila Breda Hrobat. Skoraj dve leti so proučevali jedilnike, kombinacije, količine, zaporedja, da so na koncu lahko sestavili recepte – kajti teorijo se osvoji hitro, samo dolgočasno postane, če tedne in tedne ješ enako hrano, so avtoricama pripovedovali bralci.

Prvič sta zaslutili, da bo uspešnica, ko so v pol leta prodali deset tisoč knjig, kar je za slovenske razmere, celo pred desetimi leti, ogromno. Od tedaj se pravzaprav zgodba ne neha: navzoči so na Hrvaškem, v Srbiji, Bosni, Romuniji, Bolgariji, Rusiji, Češki, Slovaški in Litvi. Zadnji korak je Nemčija.

Leta 2006 in 2007 sta bili senzacija na Hrvaškem: pol leta so knjigo vsak teden omenjali v oddaji Pola ure kulture kot najbolje prodajano v tistem času. Prehiteli sta celo Harryja Potterja. Obiskali so ju novinarji oddaje Red Carpet, po njunih receptih je hujšal zagrebški župan, pa tedanji hrvaški minister za zdravje. Tam je DIETA doživela tudi opozicijo koalicije nekaj žensk, ki so trdile, da je nezdrava. Na kar Poljanškova odgovarja, da je DIETA v obtoku že skoraj osem let in nimajo niti ene same povratne informacije, da bi komu škodovala. »Zasnovana je tako, da prehaja od energijsko gostejše do redkejše hrane. Tudi ni enostranska: ime 'škrobni dan', ne pomeni, da jemo samo škrob, ampak ta sestavlja le pretežni del glavnega obroka. DIETA vsebuje ogromno sadja, zelenjave, kompleksnih ogljikovih hidratov in malo mesa,« pravi sogovornica.

»V precepu sva bili le pri škrobnem in tako imenovanem OH dnevu – ker navsezadnje so to vse ogljikovi hidrati. Zadrego sva rešili z delitvijo v dve skupini: na škrobni dan jemo nepredelana živila, na OH dan pa tista, ki so narejena iz različnih vrst moke. In še nekaj: vedno pogosteje slišimo ljudi pripovedovati, da telesu zelo godi, če popijejo kaj vročega, pa naj bo to juha, čaj ali celo voda – po kosilu,« pripoveduje.

Če si lačen, si »karakter«?

Zakaj, meni, je ta DIETA učinkovita? »Ker tak način prehranjevanja olajša delo presnovi,« odgovarja. »Čisto vsako živilo potrebuje za presnovo svojo vrsto encima, kar pomeni, da gre pri mešanem obroku vsa energija v presnovo. In zato smo po njem utrujeni. Če jemo ločevalno, pa imamo veliko energije, tako nam poročajo uporabniki. In še: vsaj 90 odstotkom naših sogovornikov se je prebava uredila.«

Poljanškova tudi pravi, da je najlepše, ko uporabniki priznajo, da niso nikdar lačni. »Ljudje mislijo, da morajo biti lačni, ker so potem 'karakter'. Ampak z ločevalno dieto tega ni treba – lahko ste sit karakter,« pravi. Še zadnje vprašanje: kaj je, v zvezi s HUJšANJEm, najboljši in kaj najslabši novoletni sklep? »Najslabše je to, da bi vsak rad SHUJšAL v dveh tednih. Potem pa zmanjka vztrajnosti. Redkokdo se spomni, da se je redil deset, petnajst ali celo več let. Tak sicer lahko shujša v devetdesetih dneh, ampak če se potem vrne k enakemu načinu prehranjevanja kot prej, mu najina DIETA ne bo pomagala,« poudarja Poljanškova, ki vodi tudi šolo HUJšANJA in druge oblike pomoči pri tem zahtevnem podvigu. Vedno znova pa se izkaže, da spremembe na postavi prihajajo iz spremembe v glavi. In tisto, kar nekako vsak že ve: da DIETE s takojšnjimi bombastičnimi učinki na dolgi rok telo izčrpajo in mu škodijo.

Podatkov o tem, koliko Slovencev se je ločevalne diete že kdaj lotilo, nimata, se pa ob tem Poljanškova spomni duhovitega zapisa Marka Zorka, ki je pred leti v Mladini zapisal: »In namesto da bi mi svet globalizirali s Prešernom, nam je Prešerna požrla 90-dnevna ločevalna DIETA in zdaj že nekaj časa polovica prebivalstva 90 dni je popolnoma enako hrano. Tega niso sposobni organizirat niti v Severni Koreji!«

http://www.delo.si/druzba/odprta-kuhinja/dieta-za-karakter-in-poln-zelodec.html

Deli z ostalimi