Beljakovine

Kaj so beljakovine?

Naš organizem oskrbujejo z aminokislinami in dušikovimi spojinami, ki so potrebne za proizvodnjo telesu lastnih beljakovin in drugih metabolično aktivnih substanc. Telo potrebuje beljakovine za rast, razvijanje in obnavljanje. S starostjo se potrebe po beljakovinah zmanjšajo, vendar so potrebne čez cel življejnski cikel.

beljakovinami vnesemo v naš organizem devet nujno potrebnih (esencialnih) aminokislin:

·         Histidin

·         Izolevcin

·         Levcin

·         Lizin

·         Metionin

·         Feninilanin

·         Treonin

·         Triptofan

·         Valin

Kje najdemo beljakovine?

beljakovine v prehrani najdemo v naslednjih živilih: chia semena izdelek

Živalske beljakovine (meso, jajca, mlečni izdelki, mleko, ribe, tuna)

Rastlinske beljakovine (stročnice, semena

Prehranska dopolnila

Kje najdemo beljakovine?

Živila (100g)

beljakovine (g)

Maščobe (g)

Piščančja prsa

28

2,9

Pečena govedina

28

5

Trska (riba)

20

1,2

Losov file

20

11

Soja

36

18,6

Kozice

22,6

0,8

Jajca (2)

14,2

12,2

Cottage sir

14

4

Črni fižol

22

1,4

Leča

24

1,8

Rdeči fižol

22

1,4

Arašidovo maslo (2 žlici)

9

/

Indijski oreščki

17,8

48

Tofu

8

4,2

Polnomastno mleko (skodelica)

8

/

Jogurt (skodelica)

8

/

Polnozrnate testenine

13,4

2,6

Testenine

12

7,6

Sojino mleko (2dcl)

6

3,8

Semena

24

/

Kuskus

10,6

1,0

 

Deli z ostalimi